雨天過后，麗江野生菌悄然上市~

陰雨天氣持續了數日，

這雨水一到，

菌子就“笑”。

待天放晴時，

菜市場里飄來了野生菌的香氣......

雖然多年未曾上山采菌子，

但作為云南人，

吃菌早就成為一種喜好，

于是見到今年出土的野生菌，

便迫不及待地去了解詳情......

  

野生菌幾乎一天一價，何故？

  在吉祥市場、忠義市場、金甲市場等地，看到野生菌已開始上市，有白蔥菌、紅蔥菌、雞油菌等，最多的是一般的野生香菇。

據介紹，近日的野生菌價格不固定，幾乎是一天一價，主要是根據野生菌的品種、味道、大小、干濕、塊狀完整度、菌種的稀有程度、藥用功能等方面來變動價格。

“現在的市場雖然物品豐富，但說到野味，還是供不應求。”有市民和游客表示，買菌子關鍵不在價位，只要是在正常的市場價格范圍內波動，都可以接受，關鍵在于確實是野生菌。云南是生物多樣性的天堂，麗江野生菌種類豐富，購買者可根據口味、喜好、身體健康需要去選擇。在一些市民看來，野生菌不僅是山珍海味中的“山珍”，也是一劑良藥，不僅美味，還有各種藥用功能。

食用野生菌要“三熟”，切記！

有資料顯示，世界已知野生食用菌有2500余種，云南有900余種，約占全球種類的36%，占全國種類的90%，可以說在中國，吃菌子就看云南了！看，市場里還設置了野生菌快遞點，不僅自己吃，也可以寄給親朋好友。

   

因此，采菌季又被網友戲稱為云南人一年一度的“試毒大會”。曾在往年的抖音、短視頻等平臺上了解過吃菌中毒者的痛苦，頭暈目眩、出現幻覺，更有甚者，稱在幻覺中看到了“天堂”。

  為此，每年的“試毒大會”上還流傳著幾句口號：吃菌要三熟，即：菌的種類要熟，吃的時候要炒熟，如若不幸中毒，吃完去醫院的路要熟，以期盡早就診。  

吃菌要三熟 

即：

菌的種類要熟，

吃的時候要炒熟，

如若不幸中毒，

吃完去醫院的路要熟，

以期盡早就診。

  喜歡吃菌的小伙伴， 想必知道諸多注意事項， 歡迎留言評論！